19.02.2012 - Fredi Bosshard

Gelberbsenmehl

Guten Tag,

können Sie mir sagen wo ich Gelberbsenmehl bekomme?

Meine Abklärungen ergaben, dass ich min. 5 kg beziehen muss, was für meinen Bedarf zuviel ist.Währe es möglich bei Ihnen im restaurant eine kleinere Menge zu beziehen?

Herzlichen Dank und mit freundlichen Grüssen

F.Bosshard

Lieber Fredi Bosshard

Mit Gelberbsenmehl kann man tatsächlich viele feine Sachen machen :)! Wir verwenden es unter anderem in unseren Dushin Rothli und indischen Pakoras. Ausserdem können Sie in vielen Gerichten das Gelberbsenmehl mit dem häufiger erhältlichen Kichererbsenmehl "Besan" ersetzen.

Wir empfehlen Ihnen, das Gelberbsenmehl z.B. im Egli Reformhaus "Egli Stauffachertor" an der Badenerstrasse 9 in Zürich vorzubestellen (044 242 40 13). Die Grösse der Packung beträgt dann ca. 250-500g. Auch in den Filialen von "Aggarwal" www.aggarwal.ch finden Sie Gelberbsenmehl. Allerdings sind dort die Packungen etwas grösser.

Wir wünschen Ihnen erfolgreiches Kochen und freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus Hiltl!

Herzliche Grüsse

Das Hiltl Kochatelier-Team

05.02.2012 - Traute Kohler

Borschtsch Rezept

Sehr geehrte Damen, Herren in dieser kalten Zeit habe ich mich an eine Suppe erinnert, die ich, vor sagen wir 25 Jahren, immer im Januar im damaligen"Vegi" gegessen habe. Borschtsch! Man konnte sie, glaube ich, auch noch mit einem Semmelknödel bestellen. Es war später nie mehr auf ihrer menukarte, aber vielleicht gibt es das Rezept in ihrem Archiv? Könnten sie es mir bitte mailen, kann auch nach der grossen Kälte sein! Vielen Dank und schöne Grüsse T.Kohler

Liebe Frau Kohler

Gerne werden wir unser Borschtsch Rezept aus den 1980er Jahren im Archiv suchen und wir melden uns wieder bei Ihnen.

Beste Grüsse

Haus Hiltl
Rolf Hiltl & Team

01.02.2012 - Danny Schächter

wie war es?

....steht oben auf jeder rechnung.
darunter eine stempelartige graphic, welche vermutlich mit dem iphone oder android eingelesen werden kann. bitte erklärt mir die anwendung, bzw sagt mir welches app ich herunterladen muss.
lg danny

Lieber Danny Schächter

Das ist eine sehr gute Frage! Neu kann jeder Gast direkt nach seinem Besuch bei Hiltl durch einlesen des QR-Code auf seiner Quittung ein kurzes und direktes Feedback geben.

Die QR-Code App kann für sämtliche Smartphones kostenlos (siehe Link) heruntergeladen werden.

Wir freuen uns auf rege Rückmeldungen von unseren geschätzten Gästen.

Das Hiltl-Team

http://www.softonic.de/s/qr-code-scanner-kostenlos:handys

15.01.2012 - Regula Von Ow

Hunde erlaubt?

Guten Tag

ich werde am Dienstag mit der ref. Kirchgemeinde Küsnacht ins Hiltl kommen.
Sind Hunde (Zwergpudel) in Ihrem Restaurant erlaubt?

Vielen Dank für Ihre Antwort und
mit freundlichen Grüssen
Regula von Ow

Liebe Regula von Ow

Hunde sind im Hiltl erlaubt, wenn sie Vegetarier sind! ;)

Im Ernst: wenn sich Ihr Zwergpudel anständig verhält, darf er gerne mitkommen und wir geben ihm auch einen Napf mit frischem Wasser.

Beste Grüsse und wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Das Hiltl-Team

13.01.2012 - Annette Bruhin

Ganz, ganz herzlichen Dank ! ! !

Liebes Hiltl-Team
Ganz, ganz herzlichen Dank!!! Wir haben bei Euch einen feinen Znacht genossen, da kam eine nette Frau, fragte uns, ob alles zu unserer Zufriedenheit sei und überreichte uns als Dankeschön 12 Franken-Gutscheine. Hei, haben wir uns gefreut :-)
Herzliche Grüsse von Eueren fleissigen Hiltl-Geniessern
Annette, Marco und Noah Bruhin

Das ist sehr gerne geschehen! Die 12 Franken sind unser Geschenk zum 2012!
Danke für das tolle Kompliment und alles Gute zum frischen Jahr.
Das Hiltl-Team

http://hiltl.ch/hiltl-karte.php

10.01.2012 - Antonietta Pellegrino

Ein Sonn(en)- trotz Regentag

Liebes Hiltl-Team
Ich möchte mich für die entspannt fröhliche Stimmung, den sorgfältig zubereiteten Brunch und den respektvoll freundlichen Umgang des Personals bedanken!
Einzigartig fand ich vor allem die wunderbare Live-Musik von Onaje und Roger. Sie haben den Sonntag zu einem einzigartigen Erlebnis gemacht...weit weg waren der Lärm und die Hektik des Alltags....
Ich werde sicher wiederkommen!
Es grüsst Sie herzlich,
A. Pellegrino

Liebe Antonietta Pellegrino
Das ist ein toller Aufsteller im frischen Jahr und sehr gerne leiten wir das an unser ganzes Team und an Onaje und Roger weiter :)
Herzlicher Gruss und bis bald.
Das Hiltl-Team

http://www.onaje.li/

10.01.2012 - Sandra Willi

Lieblings Resti und Rezept Curry Colonial

Liebes Hiltl-Team
Euer Restaurant ist mit Abstand mein liebstes und ich finde es klasse, dass Ihr konsequent Vegetarisches anbietet. Vor einiger Zeit lud ich eine Verwandte aus Neuseeland ins Hiltl ein und auch sie war begeistert. Nun hat sie mich gefragt, ob es das Rezept zum "Riz Colonial" veröffentlicht z.B. in einem Kochbuch gibt, welches ich ihr zuschicken könnte. Ich bedanke mich im Voraus herzlich für eine Antwort.
Freundliche Grüsse

Liebe Sandra Willi

Herzlichen Dank für das nette Kompliment! Wir freuen uns sehr, dass wir auch Deine neuseeländische Verwandte begeistern konnten :-)!

Unser Riz Colonial ist ein traditionsreiches und sehr beliebtes Gericht. Das Rezept für die feine Madras-Sauce findest Du in unserem Kochbuch "Hiltl. Vegetarisch nach Lust und Laune" oder in der englischen Version "Hiltl. Virtuoso vegetarian". Zu Recht war dieses Rezept jahrzehntelang das bestgehütete Rezept des Hauses...

Das Buch kannst Du entweder direkt bei uns im Haus Hiltl kaufen, oder einfach online bestellen.

http://www.hiltl.ch/laden.php

Zum Riz Colonial gehört Langkornreis, ein paar Löffel Pilzragout und feine saisonale Früchte für die Garnitur. Das i-Tüpfchen ist am Schluss der Schlagrahm, welcher mit Mangosauce garniert wird.

Wir wünschen Dir viel Spass beim Verschenken des Buchs, und freuen uns schon auf Deinen nächsten Besuch bei uns!

Herzliche Grüsse

Das Hiltl Team

http://www.hiltl.ch/laden.php

09.01.2012 - Angela Köhler

klangvoller Brunch mit Onaje und Roger

liebes hiltl-team
herzlichen dank für den wunderbaren, klangvollen gestrigen brunch. meine freundin und ich haben das feine essen, den sehr zuvorkommenden service und vor allem den wundervollen klangbeitrag von onaje und roger sehr genossen. grosses kompliment und dank an die beiden künstler ;-))

liebe angela köhler
mir freude werden wir diesen lässigen gästebucheintrag an das gesamte hiltl-team und an die beiden künstler weiterleiten :)

http://www.onaje.li/

20.01.2012 - Günter Jäschke

Kontakt

Grüzi,
Unser Sohn wohn in Zürich und mir möchten ihm
morgen einen Gutschein über Sfr. 100.00 von Hiltl schenken. Wie können wir dies via Internet
bewerkstelligen. Können wir via Internet und
Mastercard einen Gutschein auslösen?
Gerne erwarten wir Ihre Antwort.
MfG. Jäschke Günter

Guten Tag Herr Jäschke

Herzlichen Dank für Ihre Anfrage.
Auf unsere Homepage können Sie direkt und einfach online bestellen und mit Kreditkarte sicher bezahlen. Klicken Sie einfach auf den folgenden Link http://www.hiltl.ch/laden.php?=id5 und wählen Sie den gewünschten Betrag. Bitte beachten Sie das die Lieferzeit 1-2 Arbeitstage dauert. Oder Sie kommen einfach in unsere Restaurant und lassen sich direkt eine Gutscheinkarte ausstellen.

Herzlichen Dank und freundliche Grüsse

Haus Hiltl
Anise Geiger

19.01.2012 - Pio Ledergerber

Kontakt

Bitte um Hiltl-News E-Mail.

Guten Morgen Herr Ledergerber

Vielen Dank für Ihr Interesse am Haus Hiltl. Gerne haben wir Ihre E-Mail Adresse unserer Newsletter-Datenbank hinzugefügt. Den Newsletter versenden wir ca. 4 mal pro Jahr. Die aktuelle Ausgabe finden Sie hier: http://news.hiltl.ch/m/2852461

Herzliche Grüsse

Haus Hiltl

Matthias Kuyper